思い出の一品
九州の魚介類であれば飽きることはないが
九州産黒豚で豚しゃぶやトンカツという絶品料理も捨てがたいところ。
九州には行列ができるほどの有名店が多く、とんかつ・豚しゃぶ・豚タンシチューなど
各店特色を出し合って競っています。
その中で私が食べた黒豚トンカツは今まで食べたトンカツの中で群を抜くうまさで
牛以上の甘みとほろほろとこぼれおちるジューシーな肉汁が鼻孔を突き抜け
やわらかい肉のうまみと特製ソースが至極のひと時を演出してくれます。
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