九州のうまい店
九州は玄界灘を望む福岡地方などは多種多様なお店が
軒を連ねているので選ぶだけでも疲れてしまいそう。
昔からアミューズメント要素のある店舗作りを志してか魚介類の活き作りを出すお店も多い。
一度は体験してみたい"活き作り"で有名なのは
珍しいイカでの活き作りを出す福岡のお店。
ご家庭で食べる機会の多いイカではゴムのような食感で
フライにしたり焼いたりしないと食べれないのが福岡では玄界灘のとれたてのイカを
活きの良いままいけすに放ち、注文に合わせてすくいあげてさばく新鮮風味なため
数多くのリピーターを生み出しています。
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