九州は魚介類の宝庫
海に囲まれた九州の地形から見てみると魚介類が育ちやすい温暖な気候とあいまって
おいしい食材の宝庫です。
活火山も数多く点在する九州地方であれば海水中の良質なプランクトンの量が多いのも
容易に想像できるところです。
活発な自然に育まれた豊かな環境だからトラフグやウニ、ワタリガニなどの
バリエーション豊富な食材が私たちを楽しませてくれます。
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